Ben Nevis 1997 / 27 Years / The Collaboration

Highland Single Malt Scotch Whisky from Ben Nevis Distillery - distilled 1997 - bottled 2024 - matured for 27 years in an oak cask - limited single cask edition of only 258 bottles - bottled at natural cask strength 48.2% - natürliche Farbe - keine Kühlfiltration - abgefüllt von uns, dem Whisky Shop Neumarkt für die The Collaboration Serie.Tasting Notes:Nase: Der Whisky eröffnet mit einer komplexen Aromatik, die tropische Früchte wie Ananas, Kokosnuss und Passionsfrucht in den Vordergrund stellt. Diese fruchtigen Noten werden harmonisch ergänzt durch den für alte Ben Nevis Whiskys typischen Bienenwachsduft, der eine angenehme Cremigkeit verleiht. Ein subtiler Hauch von Eiche rundet das Bouquet ab und fügt eine elegante Tiefe hinzu. Palate: Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges und komplexes Geschmackserlebnis. Die süsse Orangenkonfitüre harmoniert perfekt mit den tropischen Früchten aus der Nase und verstärkt deren Präsenz. Trotz des relativ niedrigen Alkoholgehalts von 48.2% zeigt sich der Whisky frisch und lebendig, mit klaren Eichennoten, die dem Ganzen Struktur verleihen. Eine feine Würze schwingt im Hintergrund mit und sorgt für zusätzliche Komplexität. Finish: Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Süsse, begleitet von einem Hauch Süssholz und einer dezenten Eichenwürze. Die Aromen verweilen angenehm auf der Zunge und laden dazu ein, immer wieder zu kosten. Fazit: Dieser 27-jährige Ben Nevis ist sowohl für kalte Winterabende als auch für warme Sommernächte geeignet. Er bietet alles, was einen hervorragenden Whisky ausmacht: Komplexität, Balance und eine verführerische Aromatik, die Geniesser begeistert. Ein wahrhaft bemerkenswerter Tropfen!The Collaboration: Bei The Collaboration handelt sich immer um stark limitierte Single Cask Whiskys, welche durch Reto Stöckli persönlich ausgewählt und exklusiv für die Schweiz abgefüllt wurden. An die Fässer für die Collaboration Serie kommt Reto durch Kontakte, welche er während seiner 4-jährigen Tätigkeit in der schottischen Whiskyindustrie in Glasgow aufgebaut hat. Selbstverständlich sind die Whiskys nie gefärbt oder kühlfiltriert. The Collaboration - authentisch und charismatisch.

Dieser achtjährige Ben Nevis ist eine exklusive Schweizer Einzelfassabfüllung aus der Serie The Collaboration. Das Fass wurde von Reto Stöckli persönlich ausgewählt und in einer aussergewöhnlich kleinen Auflage von lediglich 180 Flaschen abgefüllt.Der Single Malt wurde 2014 bei Ben Nevis in Fort William destilliert. Die Highland-Destillerie ist für einen kräftigen und eigenständigen Stil bekannt. Typisch sind malzige und leicht hefige Noten, eine wachsige Textur sowie eine markante mineralische Aromatik, die häufig an Kreide oder Kalk erinnert.Die vollständige Reifung erfolgte in einem Refill Bourbon Barrel. Das zurückhaltende Fass lässt dem charaktervollen Destillat viel Raum und ergänzt es mit einer dezenten Vanillesüsse und feinen Fruchtnoten. Birnen, Pflaumen und gelegentlich tropische Früchte treffen auf Brotteig, Hefe, Mandeln und die für Ben Nevis typische mineralische Trockenheit.Mit 58.9 % Vol. wurde der Whisky in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Unverdünnt zeigt er sich kraftvoll, wild und würzig. Einige Tropfen Wasser reduzieren die pfeffrige Meerrettichschärfe und bringen die Malzsüsse sowie die fruchtigen Facetten deutlicher zum Vorschein.Der Whisky wurde weder kühlfiltriert noch gefärbt. Eine authentische und eigenwillige Ben-Nevis-Abfüllung für Liebhaber kräftiger Highland Single Malts, unverfälschter Brennereicharaktere und stark limitierter Single Casks.Tasting NotesNase: Frisch und charaktervoll mit Birnen, gelben Pflaumen und einem Hauch tropischer Früchte. Brotteig, Hefe und süsses Malz verbinden sich mit den für Ben Nevis typischen Kreide- und Kalknoten.Gaumen: Kraftvoll und zunächst wild mit bitteren Gräsern, Mandeln und einer pikanten Note von frischem Meerrettich. Danach entwickeln sich Malzsüsse, Birnenfrucht und dezente Vanille. Mit etwas Wasser wird der Whisky weicher, süsser und ausgewogener.Abgang: Lang, trocken und mineralisch. Die Malzsüsse tritt allmählich zurück und macht herben Kräutern, Mandeln und kalkiger Trockenheit Platz.Key FactsHighland Single Malt Scotch WhiskyDestillerie: Ben NevisSerie: The CollaborationPersönlich ausgewählt von Reto StöckliExklusiv für die Schweiz abgefülltDestilliert: 2014Alter: 8 JahreFasstyp: Refill Ex-Bourbon BarrelAlkoholgehalt: 58.9 % Vol.Abfüllung in natürlicher FassstärkeInhalt: 70 clLimitierung: 180 Flaschen weltweitSingle CaskNatural ColourNon Chill Filtered